Início » Guias Técnicos » Sensores de pH no refinamento de açúcar

Guias Técnicos

Sensores de pH no refinamento de açúcar

Descubra como os sensores de pH Polilyte Plus melhoram o controle da carbonatação do suco de açúcar bruto.

Indústria: Produção de Açúcar
Aplicação: Carbonatação de Suco Bruto
Produto: Polilyte Plus

O açúcar cristalino atua como agente adoçante essencial em diversos países. Por isso, manter um fornecimento confiável e de alta qualidade garante benefícios tanto à população quanto à indústria.

A beterraba, com teor médio de 20% de sacarose, constitui uma das principais fontes de açúcar no mundo. Dessa forma, refinarias extraem e purificam a sacarose utilizando processos eficientes, o que reduz custos e, ao mesmo tempo, aumenta a qualidade do produto final.

Na refinaria, as beterrabas passam por limpeza, corte e processamento com água quente, produzindo o suco bruto. Em seguida, o suco entra no processo de carbonatação, que remove compostos não-açucarados e forma o suco fino. Depois disso, o suco concentra-se e cristaliza, gerando o açúcar final.

Carbonatação e controle de pH

Durante a carbonatação, a cal virgem reage com o suco bruto, formando precipitados de hidróxido e carbonato de cálcio. Além disso, o dióxido de carbono estabiliza o precipitado, enquanto a filtragem remove as impurezas.

O controle do pH desempenha papel fundamental em ambas as etapas. Na primeira etapa, manter o pH entre 11,1 e 11,6 permite precipitar a maior parte das impurezas. Na segunda etapa, manter o pH entre 9,1 e 9,2 evita entupimentos nos filtros e garante a estabilidade do precipitado.

Sensores padrão com diafragmas de cerâmica apresentam risco de contaminação, o que compromete as leituras. Por isso, os sensores Polilyte Plus da Alutal Hamilton oferecem solução eficaz. Eles utilizam uma junção de líquido com poro único, que resiste a entupimentos e permite limpeza rápida. Além disso, o vidro de pH fornece medições precisas mesmo em meios alcalinos, garantindo confiabilidade constante.

Benefícios dos sensores Polilyte Plus

  • Leituras precisas e confiáveis em qualquer etapa
  • Resistência a limpezas frequentes
  • Poro único de fácil manutenção
  • Longa durabilidade em alta temperatura
sensores de pH

Polilyte Plus na carbonatação

Em fábricas de açúcar, os sensores Polilyte Plus operam continuamente por semanas, garantindo eficiência durante toda a campanha de produção. Eles instalam-se em carcaças retráteis automatizadas e calibram-se 2–3 vezes ao dia, sem interromper o processo de carbonatação.

Para otimizar o desempenho da sua refinaria e garantir medições confiáveis, entre em contato e conheça nossas soluções em sensores de pH.

Matheus Alves

Analista de Marketing e Design na Alutal, especializado em criação audiovisual e produção de conteúdos para o setor industrial. Desde 2020, atua na difusão da comunicação técnica voltada à instrumentação e automação industrial, fortalecendo a presença e a identidade da Alutal no mercado.

Funcionamento e aplicação de Termopares