Indústria: Produção de Açúcar
Aplicação: Carbonatação de Suco Bruto
Produto: Polilyte Plus
O açúcar cristalino atua como agente adoçante essencial em diversos países. Por isso, manter um fornecimento confiável e de alta qualidade garante benefícios tanto à população quanto à indústria.
A beterraba, com teor médio de 20% de sacarose, constitui uma das principais fontes de açúcar no mundo. Dessa forma, refinarias extraem e purificam a sacarose utilizando processos eficientes, o que reduz custos e, ao mesmo tempo, aumenta a qualidade do produto final.
Na refinaria, as beterrabas passam por limpeza, corte e processamento com água quente, produzindo o suco bruto. Em seguida, o suco entra no processo de carbonatação, que remove compostos não-açucarados e forma o suco fino. Depois disso, o suco concentra-se e cristaliza, gerando o açúcar final.
Carbonatação e controle de pH
Durante a carbonatação, a cal virgem reage com o suco bruto, formando precipitados de hidróxido e carbonato de cálcio. Além disso, o dióxido de carbono estabiliza o precipitado, enquanto a filtragem remove as impurezas.
O controle do pH desempenha papel fundamental em ambas as etapas. Na primeira etapa, manter o pH entre 11,1 e 11,6 permite precipitar a maior parte das impurezas. Na segunda etapa, manter o pH entre 9,1 e 9,2 evita entupimentos nos filtros e garante a estabilidade do precipitado.
Sensores padrão com diafragmas de cerâmica apresentam risco de contaminação, o que compromete as leituras. Por isso, os sensores Polilyte Plus da Alutal Hamilton oferecem solução eficaz. Eles utilizam uma junção de líquido com poro único, que resiste a entupimentos e permite limpeza rápida. Além disso, o vidro de pH fornece medições precisas mesmo em meios alcalinos, garantindo confiabilidade constante.
Benefícios dos sensores Polilyte Plus
- Leituras precisas e confiáveis em qualquer etapa
- Resistência a limpezas frequentes
- Poro único de fácil manutenção
- Longa durabilidade em alta temperatura

Polilyte Plus na carbonatação
Em fábricas de açúcar, os sensores Polilyte Plus operam continuamente por semanas, garantindo eficiência durante toda a campanha de produção. Eles instalam-se em carcaças retráteis automatizadas e calibram-se 2–3 vezes ao dia, sem interromper o processo de carbonatação.
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